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美乐干红葡萄酒相关论文
耐热克鲁维酵母与粟酒裂殖酵母混合发酵对‘美乐’干红葡萄酒品质的影响
耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotoleranse)能够产生乳酸,具有增加酒体酸度,降低p H值的能力;粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pom......
学位
耐热克鲁维酵母
粟酒裂殖酵母
美乐干红葡萄酒
混合发酵
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