脆化工艺相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

脆化工艺相关论文

风味山药脆片脆化工艺的优化

为探讨风味山药脆片的最佳干燥工艺,以山药为原料,以感官评分和脆度为评价指标,采用单因素实验和正交试验研究切片厚度、微波功率......

期刊

山药脆片真空微波脆化工艺脆度

响应面结合模糊评价优化青芋片热风联合微波脆化工艺

本研究优化了青芋片热风联合微波脆化工艺。在单因素试验基础上,对青芋片加工工艺进行了3因素3水平的响应面分析试验,采用模糊评价......

期刊

青芋热风联合微波脆化工艺响应面模糊数学工艺优化

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