真空微波相关论文
为了研究不同微波参数对哈密瓜干真空微波膨化产品的影响,以西州蜜17号哈密瓜干为原材料,采用真空微波膨化技术,通过单因素试验研......
采用低场核磁共振（Low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR）和磁共振成像（Magnetic resonance imaging, MRI）技术研究了真空微波......
为探究小黄姜真空微波干燥效率及其干制品品质,以小黄姜为原料,研究了微波功率、切片厚度、装载量、微波间隔时间对小黄姜真空微波......
本文首次采用VMAE提取虎杖中的白藜芦醇和石蒜中的生物碱，比较了提取前后样品微观结构的变化，初步探讨了VMAE的机理。综述了分离......
银杏含有丰富的营养及功能成分,有良好的产品开发前景,本文通过真空微波-热风联合干燥银杏果,以降低银杏果在干燥过程中的成分损失......
为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法，采用自制真空微波干燥设备对花椒进行3因素（功率、装载量、温度）、单指标（平均干燥速率）......
目的:优化湖北麦冬真空微波的工艺条件。方法:在单因素试验的基础上,以干燥温度、干燥时间、铺料厚度和真空度为考察因素,以总黄酮......
芋头(colocasia esculenta(L.)Schott)为特色经济作物,采收期偏短且水分、多酚含量高,易褐变和变质,不耐贮藏和保鲜,干燥加工是延......
为研究莲藕片真空微波干燥特性,探讨不同真空度、装载量和微波功率对莲藕片薄层真空微波干燥过程的影响。根据试验数据建立莲藕片......
为探讨风味山药脆片的最佳干燥工艺,以山药为原料,以感官评分和脆度为评价指标,采用单因素实验和正交试验研究切片厚度、微波功率......
【目的】研究不同干燥方法对海带多糖得率及其部分理化性质的影响,为获取高品质海带干制品提供技术方案。【方法】采用2 W·g^......
以真空微波干燥设备制备龙眼干,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)提取不同干燥阶段龙眼干果肉的香气成分,用GC-MS联用仪对香气成分进行......
期刊
以鸡蛋壳为原料,对真空微波辅助法制备醋酸钙的加工工艺进行了优化。以醋酸钙产率为指标,考察了反应时间、固液比、微波功率、微波......
为了解调味山药片在真空微波条件下的干燥特性,以调味山药片为试验对象,以干基含水率和干燥速率为考察指标,研究不同微波功率、真......
试验研究了真空微波干燥南美白对虾虾仁的工艺,观察微波功率、预干燥时间、装载量对虾仁品质的影响,并在此基础上采用混合正交的实......
运用正交实验对四种无硫护色液进行复合实验,最佳护色组合为:CaCl2浓度为0.6%、NaCl浓度为0.8%、L-半胱氨酸浓度为0.10%,经此复合......
为了解杏鲍菇在真空微波干燥过程中水分含量的变化,进行了真空微波干燥试验,获得了不同真空度(-50、-70、-85kPa)、微波功率(250、......
天然植物中的活性物质是中药、保健品和化妆品的重要组成成分，市场需求量大，有着非常可观的经济价值。植物提取是获得这些物质的唯一......
<正>调理食品一般是指以肉、蛋、豆、奶、谷物、蔬菜等为原料,经适当加工(如分切、搅拌、成型、调理)后以包装或散装形式于冷冻/冷......
为提高蚕豆干制品的品质,缩短干燥时间,利用真空微波干燥技术对青蚕豆进行干燥,采用单因素及正交试验,研究了蚕豆初始含水率、微波......
目的:针对壮骨胶囊传统干燥工艺对有效成分损失的问题对其干燥工艺进行改进。方法:以干燥温度、浸膏相对密度和铺料厚度为考察因素......
罗非鱼是一种理想的动物性蛋白来源的水产食品,营养价值丰富。我国罗非鱼产量逐年增加,而目前对罗非鱼的加工主要以冷冻为主,加工......
主要研究了真空油炸、真空微波、真空干燥3种加工香菇的方法。比较了3种加工方法的色泽、酥脆度、能耗、外形、风味方面的不同,同......
研究了预脱水鱼片含水量、微波功率、真空度对真空微波加工香脆鳙鱼片品质的影响,在此基础上,采用混合正交试验进一步优化了真空微......
以超细粉碎后的红枣红豆为原料,比较了热风干燥、真空微波干燥方式下干燥红枣红豆浆的效果。结果表明:真空微波干燥物料水分随时间......
为优化莲藕片真空微波-气流膨化联合干燥工艺,本试验在单因素试验的基础上,采用三因子二次正交旋转组合设计,探讨了单位质量微波功......
海芦笋又名“海蓬子”,为藜科海蓬子属(又译作盐角草属),茎肉质化真盐生植物,富含多种微量元素,营养丰富,并具有独特的保健功能。......
本论文以鲢、鳙等低值淡水鱼为原料,研究了香脆鱼片和热反应鱼味香精的综合利用技术,并研究了相应的微波真空、复合酶解和热反应加......
研究不同微波功率和干燥时间对真空微波加工草莓品质的影响,结果表明,适宜的微波功率为8W.g^-1,干燥时间为60 min,能保持草莓较好......
采用单因素试验法,探讨利用微波真空干燥工艺中,干燥时间、干燥密度、麦芽糊精浓度对无花果果脆的影响。通过响应曲面分析法对影响......
鸭肉由于蛋白质含量高,脂肪含量低,是一种营养丰富、绿色健康的动物源食品,深受消费者的青睐。传统的加工方法主要集中在对整鸭的......
杏鲍菇作为一种营养丰富、保健功能突出的绿色食品,深受消费者的青睐。目前,杏鲍菇干制多采用日晒和热风烘干方法,但产品质量较差......
本文以新疆甜瓜为试验材料,研究了自然气流干燥(AFD)、热风干燥(HD)、微波气流干燥(MAD)、微波气流+真空微波干燥(MA+VMD).真空冷......
研究了微波以及真空微波干燥条件下苹果脆片的干燥特性.干燥过程分为恒速和降速过程.微波功率越强则失水速率越大,其恒速期相对较......
旨在研究经过渗透预处理的樱桃番茄在微波真空干燥过程中的水分变化规律。对渗透预处理樱桃番茄进行微波真空干燥,绘制不同微波功......
干制脱水加工被广泛应用于农副产品的保藏和精深加工,但是干制加工会影响产品活性物质的含量,导致其生物活性发生改变。为了研究微......
为得到低含油率并具有令人满意品质的马铃薯脆片，采用真空微波-真空油炸-真空微波三阶段联合脱水工艺，并对三阶段联合脱水工艺进行优......
研究了真空度、微波功率、冷冻处理以及不同初始含水量对真空微波加工马铃薯脆片的影响.马铃薯片在真空度0.08 MPa时有较好的脆度;......
将真空微波技术应用到脱除红茶中咖啡碱的研究中,考察了不同温度、时间、含水率及超声预处理等因素对咖啡碱脱除效果的影响。结果......
[目的]探究真空微波干燥的微波功率对干燥后对虾品质的影响。[方法]将南美白对虾进行漂烫调味后，采用真空微波干燥技术进行干燥，测定......
