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自贡盐帮菜是川菜的重要支柱，是自贡市重点打造的品牌。它之所以受到市场、专家、政府的认同，具有强大的生命力、扩张力，奥秘在其拥有......
在越来越重视饮食文化的今天,人们对于美食的追求不再是单纯的味觉享受,也对包含在美食中的文化产生了极大的兴趣,想在品菜的同时......
通过对自贡盐帮菜餐饮企业的调查与分析,总结出了自贡盐帮菜餐饮企业的经营特色:准确的市场定位,鲜明的盐文化主题,紧贴大众的服务......
文章以自贡盐帮菜产业化发展的背景为切入点，对照国内外餐饮产业发展的前景和趋势，梳理并总结出今后自贡盐帮菜产业化发展的思路是走......
