对绿茶中茶红色素的提取工艺条件进行了研究筛选,采用正交方法,通过对反应体系的pH值、氧化温度和反应时间三个因素进行正交试验分......

以废次茶粉末为原料，对茶红色素的提取、浓缩、干燥等工艺条件进行了研究筛选，确定了适宜的茶红色素制备工艺及最佳的反应pH值、温度......

<正> 我国的茶叶产量居世界首位,每年仅茶叶生产中的下脚料就有数万吨.因而对茶灰的利用,早已引起人们的重视.中国茶叶研究所研究......

茶红色素是一类天然食用色素，其主要组分是多酚类物质氧化聚合物茶红素与茶黄素。文中分析了ＴＲＰ的组分，结构及其形成途径。提出了形成途......

茶红色素（ＴＲＰ）是一类天然食用色素，其主要组分是多酚类物质氧化聚合物茶红素（ＴＲＳ）与茶黄素（ＴＦＳ）。文中分析了ＴＲＰ的组分、结构及其形成途径，提出了形成途......