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茶香腐乳相关论文
茶香腐乳和红腐乳的风味成分比较
采用HPLC法结合GC-MS联用技术分析了“茶香腐乳”和“红腐乳”中的挥发性风味成分。结果表明:两种腐乳共鉴定出104种挥发性成分,除......
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茶香腐乳
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挥发性风味成分
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