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菌群变化规律相关论文
即食鲍产品加工过程品质与安全控制技术研究
高盐度、低含水率的传统即食鲍产品由于口味偏咸、偏硬,整体感官欠佳,不符合现代人的健康饮食要求;而高温高压杀菌容易导致即食鲍......
学位
即食鲍产品
菌群变化规律
安全控制
品质保持
生物抑制剂
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