虾壳蛋白质相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

虾壳蛋白质相关论文

虾壳蛋白质的提取、美拉德反应改性及抗氧化活性研究

为了实现南美白对虾壳资源的绿色、高值化转化，利用碱性蛋白酶对虾壳中的蛋白质进行提取，水解产物与核糖进一步通过美拉德反应改性制......

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虾壳蛋白质酶解美拉德反应抗氧化活性资源化利用

龙虾虾壳蛋白质提取条件的研究

虾、蟹肉是营养丰富的食品,但虾、蟹壳却是水产工业和居民日常生活中常见的一种固体废弃物.随着我国人工养殖虾、蟹业的发展,这些......

期刊

龙虾虾壳蛋白质提取原材料反应时间废物利用

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