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蛋壳膜酶解肽相关论文
蛋壳膜酶解肽对大豆蛋白包装膜抑菌、抗氧化性能的影响
蛋白膜具有良好的机械性能,是一种环境友好的可食性包装材料,但其抑菌、抗氧化性能等包装活性较差,限制其在某些易腐食品包装领域......
期刊
大豆分离蛋白
蛋壳膜酶解肽
可食性包装膜
抑菌
抗氧化
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