蛋白粒子相关论文
蛋白粒子主要引起人和动物的中枢神经系统退行性疾病，称之为蛋白粒子病。许多研究表明蛋白粒子病的致病因子缺乏核酸，而是由特异的传......
在传统常压煮浆条件下,豆乳原有蛋白粒子(d>40 nm)根据各自亚基的变性温度发生亚基解离和再聚合作用,形成新豆乳蛋白聚集体。这种......
豆乳中蛋白粒子的性状直接影响豆乳的加工特性,而豆乳中蛋白粒子的形成与加热温度及加热方式具有非常密切的关系。通过实验对比分......
