蛋白质粘连相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋白质粘连相关论文

高效谷氨酰胺转胺酶(TG酶)产品在实品加工中的应用

庞博谷氨酰胺转胺酶(TG酶)是经太空菌种选育发酵,精制提取而成,能高效催化蛋白质分子间或分子内的谷氨酰胺残基进行酰胺基转移反应......

期刊

谷氨酰胺转胺酶蛋白质粘连肉块粘合碎肉重组凝胶强度蛋白稳定

高效谷氨酰胺转胺酶(TG酶)产品在食品加工中的应用

庞博谷氨酰胺转胺酶(TG酶)是经太空菌种选育发酵,精制提取而成,能高效催化蛋白质分子间或分子内的谷氨酰胺残基进行酰胺基转移反应......

会议

谷氨酰胺转胺酶蛋白质粘连肉块粘合碎肉重组凝胶强度蛋白稳定

看过本文同时还关注