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被动粒子示踪相关论文
典型食品乳液体系的微流变学研究
食品乳液体系是典型的多相多组分的复杂体系,其内部结构及流变学特性对应着不同的特征长度和时间尺度。而乳液的宏观性能,如稳定性......
学位
食品乳液
流变学
微流变学
被动粒子示踪
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