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豆浆保温相关论文
大豆内源酶对大豆酸奶品质的影响研究
本文在实验室前期研究的基础上,通过大豆萌发或豆浆保温的方式,利用大豆种子内源酶对大豆籽粒内大分子物质进行一定程度的降解,之后以......
学位
大豆
内源酶
萌发
豆浆保温
大豆酸奶
大豆分离蛋白
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