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超声-离子液体预处理相关论文
超声波-离子液体处理对乳清蛋白水解度及其产物抗原性的影响
为了降低乳清蛋白水解液在牛奶中的抗原性,采用了超声-离子液体预处理的方法。以水解液的水解程度为指标,选取了合适的蛋白酶,用聚......
会议
乳清蛋白
超声-离子液体预处理
木瓜蛋白酶
碱性蛋白酶
水解度(DH)
分子量
抗原性
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