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连续后酵相关论文
啤酒高效后酵技术的研究与应用
啤酒的工业化生产在我国已经有了一百多年的历史。经过近几十年的飞速发展,我国已跃升为世界上最大的啤酒生产国,在我国国民经济中......
学位
啤酒
固定化酵母
连续后酵
双乙酰
冷混浊
木片固定酵母用于啤酒连续后酵的研究
啤酒的发酵过程在冷媒控制下的低温条件下进行,传统工艺耗时长,能耗高,碳排放量大。利用固定化酵母进行连续后酵,缩短发酵时间,意味着提......
学位
啤酒
连续后酵
固定化酵母
风味物质
山毛榉木片
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