透明凝胶相关论文
深入研究了大豆７Ｓ球蛋白凝胶透明性和流变学性质与ＰＨ值、加热温度、蛋白质浓度、ＮａＣｌ浓度的关系。结果表明：在ＰＨ〈３．５或ＰＨ〉６．５，蛋白质浓度〉７．５％，低ＮａＣｌ浓度有地......
“稷丰”保水剂的外观为极干燥的细小颗粒,粒径有0.1～2毫米多种,品质结构相当稳定,室内贮存3年以上不变质.吸水膨胀后为透明凝胶状......
水凝胶的制备逐步朝向安全无毒、高生物相容性的方向发展。本工作着重探究一种大豆球蛋白透明冷致水凝胶的制备方法。首先利用葡聚......
