酸奶冰激凌相关论文
（沈阳中街冰点城食品有限公司 技术部 110164） 摘 要：文章首先对益生菌酸内冰激凌的品质影响因素进行介绍，重点从益生菌作用方面来......
首先,通过研究酸奶发酵过程中接种量、发酵时间、温度等因素对酸奶品质的影响,制作出优质酸奶：然后对冰激凌原料的添加量进行研究,......
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