银耳果冻相关硕士博士期刊学术论文

银耳浸汁加入辅料，接入乳酸菌进行发酵，将得到的发酵产物加以调配，再利用海藻酸钠能在钙等是金属离子存在下形成凝胶，最后确定含活性酸......