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预制调理油条相关论文
预制调理油条的研制
以预制调理油条为研究对象,研究安琪无铝膨松剂、安琪酵母、发酵时间和油炸温度对油条品质的影响。同时研究了油条胚最佳速冻工艺......
期刊
预制调理油条
膨松剂
油炸温度
速冻工艺
预制调理油条的研制
油条是我国著名的传统小吃,是一种高温油炸膨化面制品,因其口感稣脆、具有特殊的香味而备受广大消费者喜爱。目前油条以小摊位现做......
学位
预制调理油条
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