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香菇烧鸡相关论文
以传统工艺为基础的香菇烧鸡微波食品研究
文章是在传统工艺的基础上对香菇烧鸡加工成微波食品的工艺进行研究。通过单因素和正交试验确定几个关键工艺参数为:鸡肉焯水加热5m......
期刊
传统工艺
香菇烧鸡
微波食品
traditional techniquesbraised chicken with shitake mushroomsmicro
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