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高压脱脂辣椒籽分离蛋白提取工艺优化及其功能特性研究
为开发利用辣椒籽资源,以辣椒籽为原料,研究高压脱脂辣椒籽分离蛋白的提取工艺及其功能特性。以辣椒籽分离蛋白提取量为考察指标,......
期刊
高压脱脂
辣椒籽分离蛋白
响应面优化
功能特性
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