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高浓度米酒相关论文
高浓度米酒关键工艺技术的研究
借鉴传统黄酒工艺,以大米为主要原料,采用大米干粉碎调浆液化技术,控制大米加水比为1∶2.5调浆,以酿酒曲为糖化-酒精发酵的生化动......
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高浓度米酒
酿酒曲
关键工艺技术
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