本论文从鱿鱼加工产生的废弃物--鱿鱼内脏中提取混合蛋白酶，研究提取工艺条件及该混合蛋白酶的生化性质；同时采用非变性梯度凝胶酶谱......

本文针对鱿鱼本身的特点，通过选择不同的热烫温度与时间，控制为干的时间和温度、添加护色剂，可以得到体型匀称、肉腕无残缺、肉质洁净......

20091518 水产品保鲜技术研究进展；20091519 热泵干燥北极虾的物理和感观特性研究；20091520 不同宰杀方式对大菱鲆保鲜的影响；2009152......

<正> 调味鱿鱼制品是以冷冻鱿鱼为原料经调味干燥而成的调味干燥食品,既可以直接包装销售,又可以做为加工鱿鱼丝的半成品原料,是很......

介绍了鱿鱼加工废水治理工程的设计实例 ,废水采用厌氧和CAST工艺处理。文中着重讨论了厌氧反应池、CAST反应池的设计及工程中存在......

采用厌氧滤池CAST工艺处理鱿鱼废水,运用结果表明,处理后出水水质指标能达到<污水综合排放标准>(GB8978-1996)的二级标准.......

研究鱿鱼分割过程的减菌化处理对产品质量的影响,建立鱿鱼分割减菌化处理工艺技术。分别用壳聚糖、固体二氧化氯(ClO2)、次氯酸钠(......