鲜切青花菜相关论文
青花菜（Brassica oleracea L.var.italica Planch.）具有丰富的营养和保健价值,被誉为“蔬菜皇冠”,但是采后青花菜代谢十分旺盛,常温......
鲜切青花菜黄化衰老快、鲜度保持时间短,为探究外源6-苄基腺嘌呤（6-BA）、赤霉素（GA）、水杨酸（SA）、过氧化氢（H2O2）、氯化钙（CaCl2）、乙醇和1-......
为研究外源水杨酸(salicylic acid,SA)和过氧化氢(H2O2)对鲜切青花菜的保鲜作用,用0.5 mmol/L SA和0.15 mmol/L H2O2分别浸泡处理1......
利用高压静电场处理鲜切青花菜,研究高压静电场对鲜切青花菜表面微生物、蛋白质含量、VC含量、呼吸强度与感官品质的影响。结果表......
