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鲜榨菠萝汁相关论文
功能性鲜榨菠萝汁超高压同步减敏保活技术研究
菠萝汁是果汁市场上仅次于橙汁的大宗果汁。鲜榨菠萝汁富含菠萝蛋白酶,该酶具有抗血小板聚集、溶解纤维蛋白、抗炎、消肿、助消化......
学位
超高压
鲜榨菠萝汁
菠萝蛋白酶
蛋白水解活性
纤溶活性
致敏性
活性保持
减敏
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