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麦汁生物酸化菌相关论文

麦汁生物酸化菌株产酸特性的研究

对乳酸杆菌Lactobacillus进行了生物酸化产酸性能的初步研究。确定15％（w／w）头道麦汁更易于菌株活化，发酵产酸温度为46℃。对其进行了不......

期刊

麦汁生物酸化菌生物酸化乳酸 Lactobacillus amy/ovorus biological acidification lactic acid

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