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黄油味相关论文
乳酸菌与酵母联合发酵对豆乳理化性质、流变学和感官风味的影响
通常豆腥味对豆乳产品的接受度产生负面影响,因此如何改善豆乳产品的感官风味总是受到研究者的关注。在这项研究中,应用商业乳酸菌......
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