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黑豆饼粕蛋白的超声波提取及其性质的研究
以黑豆饼粕为原料,利用超声波辅助法提取黑豆蛋白。最佳工艺参数为:料液比1∶14(g/mL),碱液pH8.5,经过40 min,600 W超声波处理,在pH为4.0盐......
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黑豆饼粕
超声波提取
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