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无溶剂体系酶催化合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯的研究

研究了无溶剂体系中固定化1,3-特异性脂肪酶催化硬脂酸与高油酸植物油合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯（SOS）的主要影响因素。考察......

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1 3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯 13 -特异性脂肪酶酸解 Ag+-HPLC 1 3-distearoyl-2-oleoylglycerol 1 3-r

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