ATP及其关联产物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

ATP及其关联产物相关论文

不同处理条件对南美白对虾ATP及其关联产物降解变化影响的研究

鱼虾贝类等水产品死后会发生一系列的生化反应,导致ATP迅速降解,影响水产品的质量和安全。ATP及其关联产物与水产品的风味和新鲜度......

学位

南美白对虾微波加热水浴加热金属离子 ATP及其关联产物风味

冻融循环对南极磷虾虾肉糜滋味成分的影响

以南极磷虾虾(Euphausia superba)肉糜为原料,通过测定南极磷虾虾肉糜在反复冷冻和解冻过程中ATP及其关联产物、游离氨基酸等的变......

期刊

南极磷虾冻融循环滋味成分 ATP及其关联产物游离氨基酸

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