为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化.将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和......

以5个不同品种的鹰嘴豆幼苗为材料，分别进行0．2和0．5mol／L NaCl胁迫，对其超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、脯氨酸（Pro）、可溶性糖和丙......

为明确鹰嘴豆种质资源在农牧业交错区生态适应性的差异，试验引进129份种质资源，通过对种质资源17个主要农艺性状进行聚娄分析、主成......

鹰嘴豆是一种分布广泛且营养成分齐全的豆科植物,以其极高的营养与健康价值引起研究者广泛的关注。该文具体讲述鹰嘴豆中主要的营......

Seven varieties of Tajik legumes and two Tajik snack type ready-to-eat (RTE) whole/split chickpeas were analyzed for iro......

The acceptability properties, total phenolic content, and antioxidant potential of four (red, green, brown, cream) desi ......