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EBC管发酵相关论文
低产双乙酰啤酒酵母基因工程菌的构建
双乙酰是啤酒中一个重要的风味物质,口味阈值很低,其含量已成为啤酒发酵成熟与否的重要标志,加速啤酒成熟的主要措施就是要除去双......
学位
双乙酰
啤酒酵母
羟酸还原异构酶
乙酰羟酸合成酶
EBC管发酵
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