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嗜热葡萄糖淀粉酶与α-淀粉酶克隆表达和酶学研究
葡萄糖淀粉酶(EC 3.2.1.3,Glucoamylases,GA),又称糖化酶,是制糖工业中的重要用酶。它可以水解淀粉或寡糖中的α-1,4糖苷键和α-1,......
学位
高温葡萄糖淀粉酶
高温酸性α-淀粉酶
Ⅱ型普鲁兰糖酶
GH57家族
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