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IPA啤酒相关论文

IPA啤酒中酒花香味物质的研究

酒花香味突出是IPA啤酒的典型特征,酒花油中的单萜醇类是IPA啤酒酒花香气的主要物质。影响酒花香气的因素十分复杂,酒花香味物质在......

学位

IPA啤酒单萜醇类酒花香气发酵工艺顶空固相微萃取气质联用法

IPA啤酒中酒花香味物质的研究进展

随着啤酒工业的发展,印度浅色爱尔啤酒(IPA)越来越受消费者的欢迎。酒花赋予啤酒丰富的风味,IPA啤酒的突出特点是酒花香味丰富。该......

期刊

IPA啤酒酒花香味物质啤酒香味干投湿投分析方法

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