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浓香型大曲中降解生物胺菌株的筛选及应用
从浓香型白酒大曲中筛选出生物胺降解菌,并研究其生长特性和在固态发酵条件下降解生物胺的能力。利用高效液相色谱法测定发酵液中......
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浓香型大曲
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biogenic amines-degrading
Kodam
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