MRS肉汤相关论文
探讨以不同培养基生长的植物乳杆菌发酵草鱼,分析在各发酵阶段挥发性物质的变化与差异,为发酵草鱼的特征性风味物质的研究提供参考......
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介绍了采用MRS肉汤与菌落总数测试片的结合使用计数法,来检测乳酸菌发酵的乳制品中所含乳杆菌的数量,并与国标法及其结果进行了对......
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