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紫萁的药用及食用价值(综述)
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薇菜腌制工艺对其亚硝酸盐控制的研究
研究薇菜在腌制过程中食盐、大蒜粉、VC的添加量及不同腌制温度对产品中亚硝酸盐含量的影响。研究结果表明,食盐添加量和腌制温度......
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