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过量表达NADH氧化酶降低酿酒酵母乙醇合成的研究
目的:为了降低在葡萄酒酿造过程中酿酒酵母的乙醇产量。方法:将编码NADH氧化酶的Spnox基因过量表达于酿酒酵母T73中,构建胞内异源N......
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Spnox
NADH氧化酶
NADH/NAD+
乙醇
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