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成熟度和贮期对仙人掌浆果(Myrtillocactus geometrizans)酚类物质、VC、甜菜碱和抗氧化物质的影响
研究了不同成熟度与贮期对仙人掌浆果果实的颜色、总酚、甜菜碱和VC含量的影响,同时研究了这些抗氧化物质对果实总抗氧化力(TEAC)和氧......
期刊
Myrtillocactus
geometrizans
仙人掌浆果
甜菜碱
酚
抗氧化能力
TEAC
ORAC
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