pickle相关论文
Flowering is a hallmark for the transition from vegetative to reproductive phase in flowering plants.Many external and i......
CHD3 chromatin-remodeling factor PICKLE regulates floral transition partially via modulating LEAFY e
淹菜(PKL ) ，改变因素的通常认为的 CHD3 染色质，被建议了在 Arabidopsis 涉及多重过程。这里，我们证实了 pkl 变化在二不同生态型与 ......
随着人们生活水平日益提高,人们对各类保健食品的需求越来越大,因此研发具有时代特征的新型药膳保健食品顺应世界食品新潮流。研究......
本文主要是介绍对泡菜中有机酸检测的方法探究,运用高效液相色谱法(HPLC)对泡菜中有机酸的种类及其含量检测.将样品的固体和汁液分......
Pickle漏洞是由于没有安全使用Python模块Pickle漏洞而产生的。由于Python语言的跨平台性,shellcode制作的简易性,使得漏洞的危害......
以冬季自然发酵长杆白菜泡菜卤水为分离源,分离得到革兰氏阳性菌7株,经过0~10℃低温筛选、耐酸性和抑菌能力复筛,得到3株耐低温且......
介绍了绍兴地区几种酱菜的生产的历史,并且也探讨了绍兴酱菜的生产工艺过程,以及制备方法.......
以新鲜蚕豆为主要原料,通过对自然发酵、陈泡菜卤水、人工接种和人工陈卤发酵方法的研究,确定了人工陈卤发酵方法为最佳发酵方法;......
研究了初始食盐浓度、发酵温度、花椒和碘对自然发酵泡菜液中微生物菌系的影响。研究表明,在较高温度下发酵,不利于乳酸菌形成生长......
以寻求提高我国传统发酵型腌渍蔬菜益生作用的有效途径为目的，采用平板划线分离的方法从典型泡菜产品中分离筛选乳酸菌，考察其在模拟......
以西兰花茎为原料制备泡菜,研究了其自然发酵工艺,并对该工艺下发酵过程中发酵液的乳酸菌数、pH值、总酸含量及泡菜的亚硝酸盐、VC......
梯度接种酿酒酵母到萝卜泡菜中,研究发酵过程pH、总酸、乳酸菌总数及酵母菌总数的变化,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase......
通过添加钼酸钠，研究钼对泡菜自然发酵过程中亚硝酸盐累积的影响，结果表明，添加钼酸钠后泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量呈现先上升后下降......
以武昌鱼为原料,对原料进行盐腌,盐腌后的武昌鱼进行自然风干、油炸、冷冻干燥和热风烘干4种加工处理,对原料进行腌制,再对腌制过......
本文探讨了在空气和隔绝氧条件下，异抗坏血酸，AOD抗氧保鲜液及其混合液的抗氧化褐变和防霉能力，比较了室温（25℃）和加热（40℃）情况下异抗......
从泡菜中分离到一株乳酸菌（Lactobacillus sp．），并对其进行形态和生化反应鉴定．结果表明，该菌株为革兰氏阳性，短杆状，单个、成对或成短链排......
选用鸡脯作为原料,采用混合配制盐、木瓜蛋白酶为主要嫩化手段,辅以其它风味添加剂,在温度0～5℃,时间24hr下腌制,并用微波作为成熟......
乳酸菌菌株Mao24.1,Mao5.1和Tang3.2分离自传统发酵蔬菜中,具有强降解亚硝酸盐的作用,分别接种该3株菌发酵制作泡菜,与自然发酵泡......
研究九头芥梅干菜乙醇提取物的抗氧化活性。得到的提取物分别用石油醚和乙酸乙酯经液-液分相先后得到石油醚相、乙酸乙酯相和萃余......
就影响发酵质量及成败的关键因素—乳酸菌对不同蔬菜品种的发酵质量的影响进行了实验。当发酵进行到第5天时尽管三种发酵蔬菜在感......
以溴离子(Br-)为内标,建立了毛细管离子电泳同时测定腌菜中的硝酸根和亚硝酸根的方法.讨论了缓冲液pH、样品和缓冲液中氯化钠浓度......
根据15篇涉及发酵泡菜中微生物高通量测序数据的文献分析泡菜中食源性致病菌存在的风险;采用预测微生物学Combase数据库Predictor......
泡菜以其脆嫩的口感、独特的风味深受大家喜爱,但在生产过程中会不可避免地产生亚硝酸盐,对人体健康产生极大的危害,同时也限制了......
为了解泡菜中主要乳酸菌种类及其产气特性，从泡菜中分离14株乳酸菌，对菌落、菌体形态特征观察，进行接触酶、产H。S、明胶液化、pH值为......
后殖民隐喻是解读萨尔曼·拉什迪作品的关键。拉什迪的《午夜之子》为读者呈现了诸多意象,通过穿孔床单和阿齐兹的鼻子、银痰......
[目的]探讨用植物乳杆菌发酵甘薯泡菜的最佳工艺。[方法]以甘薯为原料,利用植物乳杆菌为发酵剂,采用单因素试验及正交试验设计对甘......
以筛选出的综合性状较优的植物乳杆菌和干酪乳杆菌为主要发酵菌种,经多方面的发酵比较试验,得出最佳的发酵配套模式为植物乳杆菌或......
丁二酮是乳酸菌发酵泡菜时产生的一种重要的风味物质。本文利用固相微萃取-气相色谱法(SPME-GC)来分析泡菜汁中的丁二酮,研究了样......
研究对4%食盐浓度下新鲜萝卜和鱼腥草以不同配比（3∶1和1∶3）以及新鲜萝卜和鱼腥草以1∶3的配比在4%,3%,2%盐度下进行自然发酵,检测......
大菱鲆是食疗滋补品，也是理想的保健和美容食品。本文研究了大菱鲆的冷熏加工工艺，结果表明：烟熏时间为7 h、盐度为10%、浸渍时间为18......
从榨菜等一些自然腌制蔬菜制品中分离得到一些乳酸菌菌株，通过细胞形态及生理学特性观察研究，初步筛选出Lactobacillus 8株菌株，并进......
为了检测紫色辣椒新品种在加工过程中的品质，以绿色辣椒为对照，分别与黄瓜、芥菜等配料进行6个处理组合的泡制试验，测定各处理卤汁的p......
试验根据泡菜汁的营养条件以及乳酸菌的营养要求，通过二次回归正交设计，确定了泡菜用干酪乳杆菌和植物乳杆菌的最佳培养条件；并通过纯......
建立了微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定酱腌菜中微量铅的一种方法。探讨了微波消解样品的条件、不同基体改进剂、样品加入量、......
研制子制作酸甜芒果条的工艺条件；并对其半成品芒果坯做了护色和硬化试验，结果表明：当腌制液的成分中明矾３％，亚硫酸氢钠０．００５％，氯化钙０．５％，护 硬化效......
作者使用一种新的高层半固体琼脂试管法，对不同盐浓度、不同物料和不同调料制成的泡菜汁中的乳酸菌含量进行了活菌计数。试验发现，盐......
发酵蔬菜在我国有资源优势,有关乳酸菌发酵蔬菜饮料的研究及发酵蔬菜加工发展的启示....
报道了一种用1．5mL Ep管培养菌液，用滤纸片法筛选抗生物质产生菌的新型初筛方法。与传统方法相比具有工作量小，检测手段灵敏，特别适用......
为控制泡菜中的潜在致癌物——亚硝酸盐，将Lactobacillus casei subsp．rhamnosus 719（LCR719）接种到泡菜中，进行发酵，制备出亚硝酸盐含量......
从食盐浓度、食盐加入批次、腌制时间、环境温度、酸度、腌制的卫生条件和维生素C加入等方面讨论了对酸菜腌制过程中亚硝酸盐含量......
亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，试验详细研究了雪里Ｈｏｎｇ腌制过程中亚硝酸盐的形成规律，通过试验找出了亚硝酸盐的形成与雪里Ｈｏｎｇ腌渍液的食......
研究薇菜在腌制过程中食盐、大蒜粉、VC的添加量及不同腌制温度对产品中亚硝酸盐含量的影响。研究结果表明,食盐添加量和腌制温度......
为了研究佛手果实腌制过程中香气成分的组成及变化，运用气相色谱-质谱联用仪分析佛手鲜果及腌制了4个月、6个月的佛手果挥发性成分......
本文采用SPSS软件分析评价了16个新鲜萝卜品种主要品质特性与盐渍萝卜品质特性、盐渍萝卜感官质量之间的相关性。结果表明：新鲜萝卜......
Development and Optimization of Protein Rich Germinated Bengal Gram Pickle Using Response Surface Me
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该试验以羊肉为原料,将原料肉置于负离子电场中进行腌制,实验中以负离子电场强度、腌制温度、腌制时间为变量分析研究其对腌制羊肉......
