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小黄鱼内脏油的提取及其棕榈酸甘油酯低温结晶富集工艺的研究
以小黄鱼内脏为原料,采用稀碱水解法、酶解法和微波辅助法提取鱼油.以提取率为指标,采用气相色谱(GC)检测不同工艺提取的小黄鱼内......
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小黄鱼
内脏油
稀碱水解
脂肪酸
sn-2棕榈酸
低温结晶
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