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α-氨基氮（α—AN）相关论文

利用白地霉改造传统制麦的工艺优化

以甘啤3号大麦为原料，从中筛选出白地霉菌株作为生物制麦添加物以改造传统制麦工艺。以麦芽糖化、α-氨基氮含量（α-AN）、浸出物含量......

期刊

大麦白地霉糖化力 α-氨基氮（α—AN）浸出物响应面优化 barley Geotrichum candidum diastatic power α-a

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