环糊精葡萄糖基转移酶（Cyclodextrin Glycosyltransferase，CGTase，EC2.4.1.19），可以通过分子间的转糖苷反应，利用淀粉及其衍生物生成的环......

γ-环糊精(γ-cyclodextrin,γ-CD)是淀粉底物经酶法转化获得的产品,在食品、药品和化妆品等领域展现了良好的功能特性和应用价值.......

首先在仔细控制摩尔投料比条件下,通过缓慢加料方式制备出以2-溴异丁酰基为端基的双三缩四乙二醇偶氮苯二甲酸酯(Br-EG_4-AZO-EG_4......

首先在精准控制摩尔投料比条件下,通过缓慢加料方式制备出以2-溴异丁酰基为端基的双三缩四乙二醇偶氮苯二甲酸酯（Br-EG4-AZO-EG4-Br......

近年来,利用环糊精与疏水客体之间的包合作用构筑大分子网络体系,得到了越来越多的关注。这种网络结构的交联度易于控制,不仅为聚......

采用定点突变法将来自Bacillussp．G-825-6的γ-CGTase的211位的酪氨酸突变为亮氨酸，并利用突变体Y211L催化淀粉制备γ-CD，分别研究了......

与α-环糊精、β-环糊精相比,γ-环糊精具有更大的空腔和更高的溶解度,因而可以包埋较大分子量的客体分子,具有广泛的应用前景。γ......