研究万寿菊黄色素的体外抗氧化特性，测定万寿菊黄色素对抗油脂氧化能力、清除超氧阴离子和羟基自由基的能力。结果表明：万寿菊黄色素......

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万寿菊黄色素是一种营养及食用价值均很高的天然功能性色素。我国对万寿菊黄色素的研究开发较少，而且一般用有机溶剂法提取，获得的色......

以万寿菊花为原料,采用液液萃取技术(LLE)提取花叶中黄色素,并结合食品中常用的添加剂对万寿菊黄色素稳定性进行了系统的研究.研究......