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三肽酶相关论文

利用一种新型三肽酶制备低苦味大豆低聚肽及其功能研究

利用一种新型三肽酶结合碱性蛋白酶制备低苦味大豆低聚肽并进行功能特性分析,包括溶解性、水解度、苦味鲜味、抗氧化性能和抗血管......

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三肽酶大豆蛋白低聚肽抗氧化抗ACE tripeptidasesoybean proteinoligopeptideantioxidantanti-ACE

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