乳酸茵发酵剂相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

乳酸茵发酵剂相关论文

乳酸菌发酵剂优良菌种的选育

系统论述了当前有关乳酸菌发酵剂优良菌种的筛选方法与标准,具体包括:抗性菌株筛选、适宜蛋白水解力、乳糖水解力菌株的筛选、产粘......

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乳酸茵发酵剂优良菌株筛选

植物乳杆菌B2纯种发酵萝卜泡菜的研究

以萝卜为原料,以自行分离的植物乳杆菌B2进行单一菌株发酵剂接种制作萝卜泡菜产品,与完全自然发酵产品比较,通过比较发酵周期、发......

期刊

萝卜泡菜乳酸茵发酵剂固相微萃取风味 pickling radish lactic acid bacteria starter solid-phase

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