乳鸽肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

乳鸽肉相关论文

乳鸽肽的研制

鸽肉性温滋养人体,具有滋补气血,滋补肝肾之功效.古今医学文献记载和传统民间实践证明,鸽肉是人类理想的食疗,食治,食补的最佳功能......

期刊

乳鸽肉氨基酸总量喷雾干燥

复合酶水解乳鸽肉的研究

以乳鸽脯肉为原料,选择复合蛋白酶(Protamex)和复合风味酶(Flavourzyme)分步水解制备乳鸽肉水解液.通过对水解条件的研究确定Prota......

期刊

酶促水解乳鸽肉蛋白酶风味酶

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