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本文对产酯微生物Ｃ．Ｐｅｎｉｃｉｌｌａｔｕｍ代谢机理进行了分析，并进行了实验证明，结果发现Ｇ．ｐｅｎｉｃｉｌｌａｔｕｍ产酯代谢经历了好氧与厌氧二个步骤，氨基酸既是醇的供体又是酸的供体......
目的：从深海海泥中筛选得到产酯酶的微生物,以丰富可酿酒微生物菌群和可酿酒微生物来源.方法：通过18srDNA生物学鉴定微生物种属,并以......
科学技术的创新对酱香型白酒产业的健康、可持续发展具有重要意义。白酒生产过程中涉及许多菌群的共同作用,在各种菌群对粮食的发......
