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植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和磷酸及磷酸盐的一类酶,将其添加到单胃动物植物性食品与饲料中,可以使植酸水解成肌醇和磷酸......
从多种海藻表面分离筛选到具有较高卡拉胶降解活性的菌株M-2, 对该菌株所产卡拉胶降解酶的部分酶学性质和酶解产物进行分析.研究表......