产酸性相关论文
试验旨在对8种市售商业乳品发酵剂在产酸速度、后酸化水平、产丁二酮、产乙醛、蛋白水解能力、质构特性（硬度、稠度、黏聚性）和感官......
龋病是慢性感染性疾病,是口腔生态平衡失调的结果.目前,研究较多的致龋菌有变异链球菌、乳杆菌、黏性放线菌等.近年来有学者报道,......
[目的]研究从传统乳制品中分离鉴定出乳酸菌,并对其发酵性能进行简单筛选.[方法]以10份传统自制酸乳食品为样品,对发酵性能优良的......
目的探讨放射龋患者与健康无龋者唾液中变形链球菌致龋性的差异。方法从放射性龋患者（实验组）及健康无龋者（对照组）唾液中分离培养的变......
目的探讨幼儿龋（earlychildhoodcaries，ECC）和无龋（caries-free，CF）牙菌斑中白色念珠菌临床分离菌株导致幼儿龋的差异性。方法将前期研究......
目的:通过体外系列抗龋实验研究血藤对口腔细菌生长、产酸、产胞外多糖的影响,探讨血藤是否能有效调节口腔菌群生态平衡。方法:测......
目的:1.兰州市母婴问念珠菌传播的流行病学调查。2.建立一种快速、简便的检测和鉴定念珠菌的聚合酶链反应(PCR)方法。3.探索念珠菌......
目的：探讨葡萄糖浓度对婴幼儿龋（early childhood caries,ECC）和无龋（caries- free,CF）儿童牙菌斑中白色念珠菌临床分离菌株的产酸性和......
